高密市新成橡木桶有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 木桶
葡萄酒加橡木片批發(fā)-新成橡木桶-自釀葡萄酒橡木片歡迎致電咨詢(xún)
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥40.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
钳钻钸钺钸钷钼钳钵钳钳
高密市新成橡木桶有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
唐經(jīng)理
聯(lián)系電話(huà)
钳钻钸钺钸钷钼钳钵钳钳
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
一種添加橡木片的葡萄酒釀制方法與流程
如何對(duì)木桶再利用舊成了人們關(guān)注的問(wèn)題,在現(xiàn)有技術(shù)中,普遍采用刮去木桶內(nèi)表面的方法來(lái)延長(zhǎng)木桶的使用時(shí)間,其方法是刮去木桶內(nèi)表面附著的色素和沉淀層,再重新烘烤,并根據(jù)使用情況確定其烘烤水平。這種方法雖然一定程度上能夠?qū)⑾鹉就霸倮茫侨匀淮嬖诶貌怀浞?、重新烘烤難度大、損耗率高的缺陷。
用橡木桶存放葡萄酒有什么作用?
幾乎所有的葡萄酒都要經(jīng)過(guò)橡木桶(通常用美國(guó)和德國(guó)制造的)儲(chǔ)存一段時(shí)間,盡管當(dāng)今釀酒技術(shù)已經(jīng)非常先進(jìn)了,但是近年來(lái),特別流行的葡萄酒還是以橡木桶中發(fā)酵為時(shí)尚,用橡木桶存放葡萄酒有什么作用,為什么葡萄酒始終與橡木桶分不開(kāi)呢?
橡木桶的新舊和大小:橡木桶的大小會(huì)影響適度氧化的成效,因?yàn)槿莘e越大每一單位的葡萄酒所能得到的氧化效果就越小,另外橡木桶的新舊對(duì)酒的影響也有差別,桶子越新,封閉性越好,帶給葡萄酒的木香就越多。
國(guó)產(chǎn)橡木片與進(jìn)口橡木片比較
1、國(guó)產(chǎn)橡木片是指用我國(guó)東北長(zhǎng)白山或大興安嶺上生長(zhǎng)的橡樹(shù)作原料加工而成的橡木片。進(jìn)口橡木片則分為歐洲產(chǎn)的和美國(guó)產(chǎn)的。歐洲產(chǎn)的橡木片,主要產(chǎn)自法國(guó)、意大利、西班牙等國(guó),它們是用產(chǎn)自法國(guó)的橡木加工而成的;美國(guó)產(chǎn)的橡木片,是用產(chǎn)自美國(guó)的白橡木加工而成的。
2、中國(guó)、法國(guó)、美國(guó)的橡樹(shù),因?yàn)槎紝儆谕环N植物,同是橡樹(shù),所以橡樹(shù)的基本形態(tài),樹(shù)干的基本成份是相同的。但由于分別生長(zhǎng)在亞洲、歐洲、美洲,土壤不同,氣候不同,其微量成分有差別也是必然的。橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳,就是這個(gè)道理。