牻牛兒醇  香葉醇

別  名 香天竺蔡醇 |  3,7-二甲基-3,7-辛二烯-1-醇 | 3,7-二甲-2,6-辛二烯-1-醇 | 反-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇 | 反式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇 | 牛兒醇 | 2,6-二甲基-2,6-辛二烯-8-醇

英文名 Geraniol

CAS號 106-24-1

EINECS號 203-377-1 

分子式 C10H18O

分子量 154.2493

熔  點 -15℃

密  度 0.8894g/cm3

沸  點 229～230℃

閃  點 76.7±0.0 °C

性  狀 無色至黃色油狀液體

水溶性 溶于乙醇，丙二醇，礦物油和動物油，微溶于水

用  途：

1.廣泛用于花香型日用香精，可用于蘋果、草莓等果香型、肉桂、生姜等香型的食用香精，也可制成酯類香料

2.牻牛兒醇為玫瑰系香精的主劑，又是各種花香香精中不可缺少的調(diào)香原料，也可看作增甜劑

3.還可用于配制食品，香皂，日用化妝品香精。