正諾糖化酶價(jià)格-糖化酶廠家
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產(chǎn)品名稱: 糖化酶
CAS: 9032-08-0
EINECS號: 232-877-2
標(biāo)準(zhǔn): 企標(biāo)
級別: 工業(yè)級
含量: 99%
酶活力: 20萬u/g
外觀: 類白粉狀
溶解性:溶于水,
包裝: 25KG/復(fù)合編織袋 可拆分
行業(yè): 食品
領(lǐng)域: 酒精工業(yè)
下延產(chǎn)品: 酒精
作用:
1、淀粉糖工業(yè):原料經(jīng)液化后,調(diào)PH值到4.0-4.5左右,冷卻到60℃,加糖化酶,
參考用量為100-300單位/克原料,保溫糖化。
啤酒工業(yè):在生產(chǎn)“干啤酒”時在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶,可以提高發(fā)酵度。
2、釀造工業(yè):在白酒、黃酒、曲酒等酒類生產(chǎn)中,以酶代曲,可以提高出酒,并應(yīng)用于食醋工業(yè)。
3、其他工業(yè):在味精、素、檸檬酸等其他工業(yè)應(yīng)用時,淀粉液化冷卻到60℃,
調(diào)PH4.0-4.5,加糖化酶,參考用量100-300