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獅頭鵝的全身羽毛及翼羽均為棕褐色，邊緣色較淺、呈鑲邊羽。由頭頂至頸部的背面形成如鬃狀的深褐色羽毛帶。羽毛腹面白色或灰白色。獅頭鵝體軀呈方形，頭大頸粗，前軀略高。公鵝昂首健步，姿態(tài)雄偉。將雛鵝舍的地面、墻壁、門(mén)、窗等處打掃干凈，用熱石灰水粉刷墻壁，把洗凈的用具放入育雛室，用0。頭部前額肉瘤發(fā)達(dá)，向前突出，覆蓋于喙上。兩頰有左右對(duì)稱(chēng)的肉瘤1～2對(duì)，肉瘤黑色。公鵝和兩歲以上母鵝的善肉瘤特征更為顯著。喙短、質(zhì)堅(jiān)、黑色，與口腔交接處有角質(zhì)鋸齒。臉部皮膚松軟，皺褶。

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鵝羽絨可制成風(fēng)靡全球的防寒保暖絨衣、絨被。朗德鵝肥肝不是普通鵝肝。朗德鵝肥肝質(zhì)地鮮嫩，味美獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，肥肝中含有大量對(duì)人體有益的不飽和脂肪和多種維生素，最適于兒童和老年人食用，在國(guó)際上是珍貴的暢銷(xiāo)營(yíng)養(yǎng)美食品。

雛鵝懸適宜生長(zhǎng)溫度為25''12左右。宵雛期所需溫度可按日齡、雛鵝體質(zhì)狀況調(diào)整；一般情況下，1-5日齡育雛溫度為27-28℃，室溫15-18℃，相對(duì)濕度60-65%；6—40日齡育雛溫度為25-26℃，室溫15-18℃，相對(duì)濕度60-65%；11—15日齡育雛溫度為22—24℃，室溫15℃，相對(duì)濕度65-70%；16—20日齡育雛溫度為18-22℃，室沮15℃，相對(duì)濕度65-70%。一般雛鵝保溫期為20—30日 齡， 保溫期后注意適時(shí)脫溫、可以增強(qiáng)鵝的體質(zhì)。產(chǎn)蛋季節(jié)在每年9月至翌年4月，母鵝在此期內(nèi)有3～4個(gè)產(chǎn)蛋期，每期可產(chǎn)蛋6～10個(gè)。