虞城縣順達廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設備
做生意的打燒餅爐子生產(chǎn)廠-新式打燒餅爐子生產(chǎn)廠-順達
價格
訂貨量(件)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
쑥쑝쑢쑝쑣쑡쑟쑦쑝쑝쑠
虞城縣順達廚具廠
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
쑥쑝쑢쑝쑣쑡쑟쑦쑝쑝쑠
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
臨清千層面火(千層面)
以當?shù)厣a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)面粉為原料,用油和面粉制作。醒來后,把面粉分成幾批。把它卷成一個圓圈,刷上油,撒上芝麻鹽和蔥花,把蛋糕朝一個方向卷,卷成螺旋形,用手壓平,卷成圓形蛋糕。重復一次,在烤箱中烘烤,直到皮膚變成金黃色。成品色澤金黃,香甜爽口,可隨時食用。
當客人買燒餅時,他們一個接一個地烤燒餅,然后用刀把燒餅切一半。里面是中空的,正好適合食物。
菜肴包括烤鴨、鴨蛋、干花、牛肉香腸、豆皮、面筋、海蜇絲、辣椒、花生、卷心菜、紫甘藍、海藻絲、土豆絲、胡蘿卜絲和香辣鍋巴。各種菜肴可以根據(jù)客人的喜好隨意添加,價格從3.5到7.5 bu不等。
原料:面粉1000克、五香豬肉400克、韭菜500克、酵母6克(干)、油2湯匙、鹽2湯匙、醋1/2湯匙、蔥5克、生姜5克、生醬油2湯匙、芝麻油1湯匙、水淀粉半碗、五香粉1/4湯匙、白酒500克和水
練習:
1.蔥姜切碎;豬肉糜配豬肉糜。
2.將1湯匙花生油放入煎鍋,油加熱后將豬肉丁在煎鍋中煸制,加入2湯匙生醬油、1湯匙鹽、1/2湯匙醋、1/4湯匙五香粉和少許白酒,翻炒均勻。
3.將酵母溶解在溫水中。將溫水一點一點倒入面粉中制作面團,在溫暖的地方發(fā)酵。
4.將韭菜洗凈,切成小塊,加入肉丁,加入少許鹽和1茶匙芝麻油,充分混合形成餡料。
5.將面團搓成條狀,切成面片,卷成面片,裹上餡料,揉成大餃子形狀,蓋上布,醒后20分鐘。
6.在鍋上均勻地涂一點油。加熱后,將饅頭均勻地攤在鍋上,饅頭之間留有空隙。當饅頭底部變成金黃色時,倒入預先調(diào)整好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。水淀粉的量只需要通過鍋底。
7.蓋上鍋蓋,用小火煨。當鍋里的水都干了,關掉火。打開鍋蓋,把饅頭鏟出來。
草爐燒餅1,原料配方(可獲得250塊)涂有11.75公斤白面、1.125公斤曲籽、500克油渣、425克去皮芝麻、250克麥芽糖、350克燒餅粉、175克食用堿、250克精鹽和7.5公斤韭菜。菜籽油1.25公斤,豬凈油1.15公斤。生產(chǎn)方法①取9公斤面粉,放入廣口瓶。將4.7公斤85℃的熱水(春秋兩季75℃的熱水和夏季70℃的熱水)混合,形成面粉絮狀物,然后從罐子里拿出來。把它搓成一塊大匾上的鵝卵石,把發(fā)酵劑切碎放進去。雙手握拳,揉捏至柔軟、堅實、光亮、無丘疹。蓋上被子(夏天用一塊布)并保暖。靜置發(fā)酵約4小時。取2.75公斤面粉,與菜籽油混合制成糕點。