諸城市銘恩機(jī)械有限公司主營：洗筐機(jī),巴氏殺菌機(jī),解凍機(jī),蒸煮機(jī),清洗機(jī)
低溫肉制品與高溫肉制品的區(qū)別

高溫肉制品

高溫肉制品是加熱介質(zhì)溫度大于100°C（通常115－120°C），中心溫度大于115°C時恒定適當(dāng)時間的肉制品，這類肉制品又叫硬罐頭或軟罐頭。高溫肉制品在加熱過程中已經(jīng)達(dá)到商業(yè)無菌（121°C、4min，或同樣的殺菌程度），它們的優(yōu)點是可以常溫下長期保存，一般25°C的情況下可達(dá)6個月的保質(zhì)期。

低溫肉制品

低溫肉制品是相對于高溫肉制品而言的產(chǎn)品，是指采用較低的殺菌溫度進(jìn)行巴氏殺菌的肉制品。也就是說，這類肉制品中心溫度達(dá)到68~72℃時可保溫保持30分鐘左右。理論上講，這樣的殺菌程度致病微生物可被完全殺滅，保證了產(chǎn)品食用的安全，可靠，有效地保留了肉制品的營養(yǎng)價值，因此是科學(xué)合理的加工方式 。當(dāng)今發(fā)達(dá)國家為常用。

巴氏殺菌冷卻流水線

諸城銘恩機(jī)械巴氏滅菌機(jī)的技術(shù)特性

1、巴氏殺菌機(jī)板材采用不銹鋼SUS304材料制作，完全符合食品衛(wèi)生要求。

2、不銹鋼網(wǎng)帶，網(wǎng)帶強(qiáng)度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點，整機(jī)運行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。

3、滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。

4、加熱源為蒸汽加熱，帶有自動控制進(jìn)氣裝置，更大程度減少能源浪費。

5、本機(jī)傳動系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機(jī)，使輸送帶傳送速度可調(diào)，提高了殺菌的精準(zhǔn)性。

諸城銘恩機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)生產(chǎn)果蔬清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，果蔬漂燙機(jī)，肉制品解凍、預(yù)煮設(shè)備，巴氏殺菌機(jī)，洗筐機(jī)、洗箱機(jī)，風(fēng)干烘干機(jī)等食品機(jī)械，公司提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)，歡迎廣大客戶來電咨詢洽談合作。

巴氏殺菌冷卻流水線

巴氏殺菌機(jī)適合較大批量食品的殺菌處理

巴氏殺菌機(jī)適于各種蔬菜、肉食、乳制品、豆制品、海鮮等裝袋后的低溫殺菌，是食品深加工不可缺少的設(shè)備，同時食品蒸煮的必備設(shè)備。

該機(jī)適合較大規(guī)模生產(chǎn)處理企業(yè)使用。巴氏殺菌機(jī)有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式，有帶提升和不帶提升裝置兩種設(shè)計。殺菌槽體具有自動溫控系統(tǒng)和特殊設(shè)計以保證水溫均勻的部件。全不銹鋼夾層保溫處理結(jié)構(gòu)，內(nèi)膽材料厚，剛性好，熱損少，長遠(yuǎn)來看，有利于為生產(chǎn)企業(yè)節(jié)省能耗和人工成本。

巴氏殺菌冷卻流水線