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新型燒烤設(shè)備
燒烤是夜市上比較常見(jiàn)的一種美食，現(xiàn)在也有很多燒烤的餐廳和街邊的一些小的燒烤攤位，而且我們年輕人都會(huì)去吃，而且在夜市攤上跟朋友們一起吃點(diǎn)兒喝點(diǎn)兒是非常開(kāi)心的了，還可以聊聊天什么的，可以說(shuō)是非?？旎盍恕２贿^(guò)近期有一種新型燒烤設(shè)備，我們一起來(lái)了解一下吧。
一般我們吃的燒烤，都是使用木炭，和一些烤爐在現(xiàn)場(chǎng)烤制而成的，而且看得多了覺(jué)得都是一樣的，非常平淡沒(méi)有特色，但是這種木炭烤出來(lái)的烤串兒，也是非常的好吃，香噴噴的，不過(guò)新的燒烤方式，大家應(yīng)該也不了解，這是來(lái)自日本的一種燒烤的形式，是采用全自動(dòng)的機(jī)器來(lái)進(jìn)行燒烤的。跟這種全自動(dòng)的機(jī)器燒烤比起來(lái)，傳統(tǒng)的燒烤還是比較簡(jiǎn)單的，這種用機(jī)器燒烤，就需要先把竹簽放到機(jī)器上面，然后穿好食物之后，它們就自動(dòng)開(kāi)始烤了，一邊烤一邊旋轉(zhuǎn)，而且烤出來(lái)的烤串非常的均勻，而且火候掌握的也很好。
而我們國(guó)內(nèi)的烤串跟日本的烤串還是有很大的區(qū)別的，我們國(guó)內(nèi)的烤串一般都是用碳烤熟了之后直接吃，而日本人喜歡把烤好的串裹上醬汁，然后再把裹好醬汁的烤串拿到餐桌上食用，而且這個(gè)自動(dòng)化的烤肉機(jī)器也考慮到了這一點(diǎn)，所以就加了抹醬汁這一步驟，直接將烤好的肉串兒在機(jī)器上裹上醬汁，然后再食用。 并且我們傳統(tǒng)的燒烤方式對(duì)空氣污染還是挺嚴(yán)重的，因?yàn)橛袩?，而這種機(jī)器做的烤串兒就非常環(huán)保啦，現(xiàn)在時(shí)代化發(fā)展得如此快速，很多手工制作的東西都有了機(jī)器代替，而且也越來(lái)越方便。

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燃?xì)鉄緺t原理
一般的都采用不銹鋼來(lái)作為爐體材料，通過(guò)電子脈沖點(diǎn)火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒、熱量來(lái)加熱上面的四條獨(dú)立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物。帶有節(jié)能分量控制的，電子脈沖開(kāi)關(guān)還可以控制火苗的大小從而控制鐵板的溫度，實(shí)用方便。

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燒烤爐是一種用于燒烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的設(shè)備，以碳烤爐常見(jiàn)。幾乎中國(guó)每一個(gè)城市的燒烤店、燒烤攤都能看到碳烤爐。周末將燒烤爐帶上小車(chē)到野外，一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂(lè)趣，減輕了平時(shí)上班的辛苦之余，又為都市生活新增亮點(diǎn)，是一種能提高人們生活品質(zhì)的新產(chǎn)品。

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燒烤設(shè)備主要是燒烤爐，可以用來(lái)做羊肉串、烤肉等。
1、考慮燒烤設(shè)備是否便攜。戶(hù)外燒烤設(shè)備是我們自帶的物品，因此選購(gòu)時(shí)考慮到這一方面的問(wèn)題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來(lái)很多方便，這里建議是選擇那種折疊式的燒烤設(shè)備。
2、根據(jù)材質(zhì)選購(gòu)。市場(chǎng)上燒烤設(shè)備的材質(zhì)多種多樣，不一定要買(mǎi)貴的，但是鐵制的燒烤設(shè)備的使用壽命肯定不是很長(zhǎng)，因此推薦選擇那種不銹鋼的，較之鐵制的更加堅(jiān)固耐用，且不容易生銹。
3、根據(jù)燒烤爐的尺寸選購(gòu)。肯定有人覺(jué)得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數(shù)的因素，因此選購(gòu)時(shí)可根據(jù)每次燒烤人數(shù)去確定燒烤設(shè)備的尺寸，這樣才能讓每個(gè)人都能吃到美味的燒烤。
4、是否帶有導(dǎo)油和防冒煙裝置。燒烤時(shí)，肉類(lèi)會(huì)滴油，油滴落到高溫的石頭上會(huì)冒煙，煙沾在食物上會(huì)產(chǎn)生不好的味道。所以，設(shè)備應(yīng)當(dāng)有某種設(shè)置把油接住，然后讓油流到設(shè)備外面去。