山東爐旺達廚業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設備
爐旺達燒烤爐-爐旺達燒烤爐定制-爐旺達
價格
訂貨量(臺)
¥99999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東爐旺達廚業(yè)有限公司
店齡6年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
潘經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
可使用空調(diào),空調(diào)是以對流方式將熱氣冷卻之后在放出的而這個過程中因污染嚴重,大部分燒烤店不開空調(diào),我們的烤爐不僅可以防止空氣污染,也有效的凈化部分的空氣,所以開電扇和空調(diào)不會污染空氣.因自身可凈化空氣非常清潔衛(wèi)生,不會蹦油到客人的衣物上不會有油味,使客人在整潔,舒適的氣氛中享用美食.排煙管道都在明處,清洗維修方便簡單。配置火力調(diào)節(jié)鈕,可根據(jù)需要對火力大小和燒烤過程進行自主調(diào)節(jié),不易煳盤,正常食用時無需換盤,且可以自主烤制各種食物。
燒烤爐
無煙燒烤爐烤制食物時常用的三種方式分別為明火烤、炙子烤與串烤,但是隨著技術(shù)的不斷發(fā)展,其的燒烤方式又分為直接燒烤和間接燒烤,為了方便大家的操作,接下來就為其介紹。
直接燒烤是將燒烤爐準備好后,在中央加入燃燒的木炭,再把燒烤網(wǎng)放上,把蔬菜類和肉類食物直接放在中間網(wǎng)上燒烤的方式。
間接燒烤是將燒烤爐準備好后,在兩側(cè)加入燃燒的木炭,再把燒烤網(wǎng)放上,把蔬菜類和肉類食物放在中間位置,然后用鍋蓋蓋住,靠悶熏的方式把食物弄熟。
綜上所述,在用無煙燒烤爐進行烤制時,可根據(jù)食物和設備的使用需求,選擇合適的烤制方式,從而發(fā)揮無煙燒烤爐的烤制性能,并使烤制的食物更加美味。
燒烤食材和燒烤方法當然重要,可是燒烤燃料的選擇也是非常重要的要素。燃料的選擇仍是木炭,盡量不要用化學碳,炭烤食物的特別風味來自與木炭高溫時燒烤食物的香味,因此選擇好的木炭是享受甘旨的基礎(chǔ)。使用商用燒烤爐怎樣選擇木炭呢?下面就來給大家講一下。
質(zhì)量好的木炭一般燃燒時間長,火勢好。木炭選擇樹枝部分,不要選擇整塊莖,否則不易點著。在燃燒的時分,以一包火種5粒而言,一次放進5粒。木炭要等到燒到透明紅熱的時分,再把它攤平來烤。