武漢香來爾食品機(jī)械有限公司主營(yíng)：膨化機(jī),蛋卷機(jī),包子機(jī),餃子機(jī),薄餅機(jī)炒米機(jī)麻花機(jī)爆米花機(jī)

型號(hào)：xlr-cmj500

直徑：700毫米（受熱滾筒）

外形尺寸：2.6×0.9×1.4米

電機(jī)功率：1.5千瓦

電壓：家用220v/工業(yè)380v（合同約定）

燃料：燃?xì)猓脷?量：石油液化氣1.5公斤/小時(shí)  天燃?xì)?立方/小時(shí)

炒米糖的做法炒米糖黃中帶亮，顆粒均勻，狀如蜂蛹、軟硬適中、香甜酥脆。

1.選用顆粒大、粘性大、無雜質(zhì)的糯米，篩去碎米后，用清水泡浸一夜。

2.拌糖籠蒸。把泡浸的糯米取出，漏干，置竹箕上，倒進(jìn)適量的米糖，充分拌勻，置蒸籠中，以文火蒸，待米熟透即取出，晾干。

3.碓臼熟米。把篩去米糠、各自分散、略帶彈性的熟米，拌以花生油適量，堆放12小時(shí)后，分批用碓臼，臼時(shí)要不斷把底部熟米翻到上面，直至熟米全被全臼扁為止。

4.爆米花。先把備好的勻砂適量，倒進(jìn)鐵鑊中，以猛火炒紅，再放入適量扁熟米混炒，待全部爆成米花后，取出，再繼續(xù)放入扁熟米。

5.熬煮糖油，用黃糖或白糖均可，按米花的重量投放適量的糖，加水，放進(jìn)一些姜塊，以慢火熬制，濃縮，待糖油幾次泛起白泡，用筷子能粘起糖油，滴入冷水中凝成球狀為合適濃度

6.成型。先在竹箕內(nèi)堆放好米花，迅速把已煮好的糖油澆進(jìn)堆中，接著以最快的速度把米花與糖油拌勻，以竹筒或他物壓平，待散溫凝固，用刀切成小塊，移放瓦缽（或鐵箱）中，密封保藏。

大米在炒制的過程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解，變成了活性炭?；钚蕴靠梢?把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外。值得一提的是炒米粥和用炒米水還是消積食的良方，如果你家有寶寶因?yàn)榉e食吃不下東西，可以給他煮點(diǎn)炒米粥或者喝點(diǎn)炒米水來幫忙消除積食。炒米是一種比較常見的小吃，一般是將糯米煮熟晾干后再才炒制，炒好后米香四溢，吃一口回味無窮。

該機(jī)為全304不銹鋼制作，可用鹽炒，比傳統(tǒng)沙炒更衛(wèi)生，口感更好；另外裝有自動(dòng)進(jìn)米、出米收集裝置，大大減少勞動(dòng)強(qiáng)度；當(dāng)然陰米可以用來炒制，炒好后叫做炒米，炒米可以直接用開水泡著喝，可以煮湯，味道鮮美。該機(jī)適用于陰米、糯米、苦蕎茶、微膨化的產(chǎn)品炒制，進(jìn)料后自動(dòng)炒制，自動(dòng)與沙、鹽分離，沙、鹽自動(dòng)回炒鍋。炒鍋配有變頻器，可調(diào)快慢。炒制溫度可調(diào)。省工省時(shí)，炒制食品質(zhì)量穩(wěn)定，是米花糖廠企業(yè)的福音！

加工定制： 否

種類：炒貨機(jī)

產(chǎn)品別名：炒米機(jī)

品牌;香來爾

型號(hào):XLR-CMJ500A

電壓：220-380（V）

功率：1.5（kw）

產(chǎn)品用途：陰米 江米的炒制

外形尺寸：2700*1600*800（mm）

凈重：750（kg）

包裝塑料或木箱適用范圍休閑食品廠設(shè)備

湖北素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，盛產(chǎn)糯米，可以用來做陰米，凍米。也就是糯米煮熟后再晾干，陰米營(yíng)養(yǎng)非常豐富，可以用來煮陰米粥里面可以加入紅棗枸杞，雞蛋之類的，味道非?？煽?，非常受廣大人民的喜愛。

當(dāng)然陰米可以用來炒制，炒好后叫做炒米，炒米可以直接用開水泡著喝，可以煮湯，味道鮮美。還有炒米可以用來做炒米糖，有的地方叫凍米糖，有的地方叫江米糖，其實(shí)是一種產(chǎn)品。主要的工藝也不難，分三步：陰米膨化--拌油拌糖--成型。

根據(jù)需求的不同可以在凍米糖里加入芝麻，花生之類的，讓人吃起來更香。市場(chǎng)銷路非常好。

有想創(chuàng)業(yè)的朋友，做凍米糖是非常好的一個(gè)入口，投入小，回本快，利潤(rùn)高。歡迎有興趣的朋友可以直接來我工廠參觀，可以現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)，滿意再合作。