山東新邁工業(yè)裝備有限公司
主營產品: 其他休閑食品機械
藕低溫脫水設備-秋葵干低溫脫水設備-新邁
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真空低溫油浴脫水的基本原理是在減壓的條件下,以油脂為介質,食品中水分汽化溫度降低,能在短時間內迅速脫水,實現在低溫條件下對食品的脫水干燥。
優(yōu)點也很明了:
1.避免了高溫對食品營養(yǎng)成分及品質的破壞
2.避免了高溫油炸生成的有毒有害物質
3.比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有更好的品質
4.對食品具有膨化效果
5.提高了產品的復水性,產品保存期長
低溫脫水設備
我國果蔬資源十分豐富,發(fā)展果蔬脆片的生產有著極大的優(yōu)勢,它是我國發(fā)展、、創(chuàng)匯農業(yè)的一條新路。
但是,與國外真空油炸技術相比,我國的油炸產品還存在脂肪含量高、品種單調、貯存品質差、生產成本高等一系列缺陷,而且其技術的研究主要集中在單一產品的工藝和設備方面,缺乏可操作的模型分析和機理探討。今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題:
⑴ 解決油炸食品含油率高以及油炸產品單一問題。真空油炸過程熱油為加熱介質,但它同時也遷移到食品中去,引起人們對健康問題的關注。因此降低油炸食品的脂肪含量應成為食品科研人員以及食品企業(yè)界力爭達到的目標。簡易可行的方案可以通過增加固形物含量以及涂膜技術來實現。
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山東新邁工業(yè)裝備有限公司,位于山東省諸城市,以生產食品機械為主,山東新邁胡蘿卜真空油炸機設備,專業(yè)從事果蔬類加工機械及各種不銹鋼輔助設備的研發(fā)與制造,產品行銷全國各地,現已擁有各類機械加工設備,能夠滿足不同層次用戶的需要。
我們堅持不懈努力為客戶提供的產品和出色的服務,從開始的咨詢、設計到安裝、調試、培訓,我們力爭從各個方面滿足客戶的需求。 的產品、完善的服務、良好的信譽成為我公司成功的要素。
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