山東省博興縣鑫興奧廚房設備廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設備
糝湯專用鍋直銷-鑫興奧-商用糝湯專用鍋直銷
價格
訂貨量(件)
¥7600.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
㜉㜆㜌㜊㜈㜅㜆㜌㜅㜃㜄
糝湯專用鍋是商用廚房設備中的重要設備,具有操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點。廣泛應用于飯店、酒樓、工廠、學校、機關、企業(yè)事業(yè)單位、火車、輪船等領域。
糝湯專用鍋的安全操作規(guī)范:
1、更換電源線應選用同型號電纜,并請專業(yè)人員更換。
2、快速糝湯專用鍋的電氣連接安裝與維修,應請持證的人員安裝。
3、開機前應檢查產(chǎn)品各電氣元件連接是否牢固,安全接地是否可靠。
做法:
材料:牛骨,牛肉,大料,花椒,大料,蔥段,姜塊,精鹽,味精,麻油,黃酒,香菜末。
(1)首先將買來的牛骨頭洗凈,盡量將牛骨頭的血漬洗掉,找一個鋁盆放入適量涼水,在將牛骨頭放入,浸泡一個小時。
(2)將大塊牛肉洗凈,必須把牛油剔除,找一個小鍋放入涼水,直接把牛肉放入涼水中開大火煮至沸騰,邊煮邊不停的打去浮沫,待到浮沫清除干凈后,將牛肉取出。
(3)將敲開的牛骨頭、大塊牛肉置于大鍋內,放入清水15斤和一包香料袋,大火熬開,放入牛雜,熬制過程中如果有浮沫的話要邊煮邊不停的打去浮沫,然后就用文火熬煮7小時左右。牛肉熟透時取出,放入冷水中過濾一下,冷卻后將肉切片,留湯備用。
(4)最后在湯里加味精、麻油,出鍋,撒上香菜末即可。
鑫興奧糝湯專用鍋 以優(yōu)質的產(chǎn)品質量,專業(yè)的售后服務深受新老客戶的歡迎,歡迎廣大新老客戶蒞臨參觀指導。牛肉湯鍋做法
牛腩肉和牛蹄筋清洗干凈后分別切成3cm寬、5cm長的塊。泡姜切片,泡辣椒切成1cm長的段。大蒜從中間分成兩半。
炒鍋中倒入油,大火燒至七成熱,放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干紅辣椒、郫縣豆瓣和花椒,爆炒出香味后放入切好的牛腩肉塊、八角,翻炒均勻后加入涼水(水量以沒過牛腩肉塊2cm為宜),大火煮至沸騰,再繼續(xù)燉煮1小時。
之后放入切好的牛蹄筋,繼續(xù)燉煮1小時,至肉酥爛即可。
吃的時候可將燉好的肉和湯盛到電火鍋中,邊吃邊加熱,吃過肉后還可以用湯涮青菜。
鑫興奧糝湯專用鍋 以優(yōu)質的產(chǎn)品質量,專業(yè)的售后服務深受新老客戶的歡迎,歡迎廣大新老客戶蒞臨參觀指導。