佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      廚娘告訴我：我們平常包水餃都會用面粉，這是普通的餃子皮，如果要想包出水晶水餃，光放面粉是遠遠不夠的，還需要放入適量的小麥淀粉。雖然小麥淀粉煮出的餃子皮是透明的，但是質(zhì)地比較軟，所以還需要添加一些面粉，這樣煮出的餃子才不會爛。水晶蝦餃皮粉服務熱線。

      1. 先準備一個大點的容器，然后倒入適量的小麥淀粉和面粉攪拌均勻，接著倒入少量的白開水和面。2. 然后在用手進行揉面，接著放入案板上揉成長條狀，之后切成小托，用搟面杖搟成面皮即可。餃子是咱們國家的傳統(tǒng)美食之一，具有非常悠久的歷史。在北方很多地區(qū)，逢年過節(jié)都要吃餃子。傳統(tǒng)的餃子是用小麥粉和面做的，出鍋后顏色很白。除了這種餃子，還有一種水晶餃子，餃子皮是半透明或透明的，看起來很特別。那么這種水晶餃子皮是怎么做的？下面配方教給你，自己在家就能做，好吃又好看。水晶蝦餃皮粉服務熱線。

      包心菜洗凈切成細粒，然后用鹽腌漬一會幾擠出水分備用。胡蘿卜、分別剁碎，然后放入鍋中用油略炒一下，加少許蘑菇精調(diào)味，鹽不用了，因為腌漬包心菜時已經(jīng)用鹽了，冷卻后備用。冬瓜切薄片，改刀成正方形的方片， 然后用少許鹽略微腌漬一下（目的容易包）備用。取碗把包心菜粒、胡蘿卜末、末一起放入拌勻餡料。用一張冬瓜薄片作水餃皮包入餡料，依此類推包落干只。水晶蝦餃皮粉服務熱線。

       將包好的冬瓜餃上電飯鍋蒸4分鐘取出，勾一點點薄芡淋在冬瓜餃之上，然后用蘆筍、鮮香菇、拌邊，圣女果切粒點綴即可。制作：1、大蝦去皮，洗凈，瀝凈水分，然后剁成泥，置于容器內(nèi)，豬肥膘煮熟，切丁，冬筍出水再切成細粒。2、蝦泥加適量鹽攪勻，然后加入豬肥膘丁，冬筍粒，白糖，香油，味精，胡椒粉，拌成餡。3、澄面過羅后，置于容器內(nèi)，鋼精鍋置火上，放入清水加適量鹽燒沸，遂將已過羅的澄面中攪拌燙熟，蓋嚴蓋，燜約五分鐘，然后倒在已擦了豬油的案板上揉搓透。水晶蝦餃皮粉服務熱線。

      水晶蝦餃是其中的“顏值擔當”，澄面做成的皮兒晶瑩剔透，竹筍、鮮蝦、豬肉三劍客共同濃縮在其中，在廣東人的巧手下，捏成一輪彎月。配上似豆花口感的豬紅湯或是綠豆沙，清清爽爽，別提心里多舒服了。水晶蝦餃皮粉服務熱線。

      吃過順德的魚皮角，此后不知魚滋味。鮮嫩的魚茸在師傅飛快的刀工下手舞足蹈，加鹽蛋白生粉撻膠，和面皮兒一樣搟成圓形，夾上一小撮兒紅肉糜，捏緊。魚皮角好像嬰兒的臉蛋，光滑鮮嫩，透明的魚皮可以清晰露出粉色的肉餡兒，楚楚動人。看上去吹彈可破，卻怎么煮也煮不爛，正是魚茸后的倔強。水晶蝦餃皮粉服務熱線。