供應(yīng) 葡萄糖酸內(nèi)酯 食品級 內(nèi)酯豆腐王 凝固劑 品質(zhì)保證
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供應(yīng)-葡萄糖酸內(nèi)酯-食品級-內(nèi)酯豆腐王

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訂貨量(千克)

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≥1

￥28.00

≥25

￥25.00

≥500

聯(lián)系人 劉明

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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品介紹
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別名 葡萄糖酸內(nèi)酯
英文名稱 豆腐王
主要營養(yǎng)成分 葡萄糖酸內(nèi)酯
外觀 粉末
有效物質(zhì)含量 99
型號 食品級
品牌 鄭州康源
主要用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
商品介紹
基本信息
別名：葡萄糖酸內(nèi)酯
英文名稱：豆腐王
主要營養(yǎng)成分：葡萄糖酸內(nèi)酯
外觀：粉末
有效物質(zhì)含量：99
型號：食品級
品牌：鄭州康源
主要用途：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

性狀 ：本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有時(shí)略微有些臭味。味道開始甜，后來呈略微酸味

俗稱：內(nèi)酯，是一種用途廣泛的食品添加劑 。 

傳統(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水點(diǎn)成的，產(chǎn)品——葡萄糖酸內(nèi)脂。用它點(diǎn)出的豆腐更加細(xì)嫩，大家在超市見到的內(nèi)脂豆腐就是用它點(diǎn)成的。 

它一般是白色晶體或結(jié)晶粉末。幾乎無臭。味先甜后酸。約于153℃分解.易溶于水,在水溶液中緩慢水解形成葡萄糖酸及其δ內(nèi)酯和у內(nèi)酯的平衡狀態(tài).稍溶于乙醇,

用途:調(diào)味劑、豆腐凝固劑、PH降低劑及膨松劑的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。釀酒業(yè)可作啤酒石的防止劑。

用途

用法

蛋白凝固保鮮

豆腐，豆腐花：500克豆?jié){加入內(nèi)酯1.25-1.3克

奶酪牛奶重量的0.25-0.3%


面包蛋糕蓬松

內(nèi)酯和小蘇打（2：1）按面粉重量的2.5%

畜禽產(chǎn)品助色防腐

0.25-0.3%比例

魚蝦保鮮

大使用量0.1g/kg

香腸魚糜

大使用量3.0g/kg

飲料調(diào)味產(chǎn)氣

內(nèi)酯和小蘇打（2：1）適量加入


聯(lián)系方式
公司名稱 鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 劉明 （QQ：771500356）
電話 㠚㠛-㠖㠙㠔㠗-㠓㠙㠔㠚㠛㠚㠕㠘
手機(jī) 㠗㠙㠒㠗㠙㠖㠖㠗㠛㠛㠚
傳真 㠚㠛-㠖㠙㠔㠗-㠓㠙㠔㠚㠛㠚㠕㠘
網(wǎng)址 http://www.hnkyhg.com
地址 河南省鄭州市