真空拌餡機(jī)因其混料速度快，操作簡(jiǎn)單，方便自如，受到廣大客戶(hù)的青睞和認(rèn)可，了解一下真空拌餡機(jī)有哪些功能特性，如下：

1、全自動(dòng)化：自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，內(nèi)壓小，制品大小統(tǒng)一，隨意可調(diào)，一人可操作；

2、設(shè)計(jì)先進(jìn)：先進(jìn)的輸面、進(jìn)餡系統(tǒng)，充分保護(hù)面的勁道，給餡更加流暢、均勻、無(wú)論何種餡料均能使產(chǎn)品成型效果好；

3、新型結(jié)構(gòu)：新改進(jìn)供餡泵結(jié)構(gòu)，完全適合生產(chǎn)菜餡等高纖維餡料，解決了傳統(tǒng)拌餡機(jī)不能制作菜餡的難題；

4、結(jié)構(gòu)合理：獨(dú)立電機(jī)帶動(dòng)，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便.

拌餡機(jī)是肉類(lèi)工業(yè)加工腸類(lèi)制品中常見(jiàn)的攪拌設(shè)備。其用途是把各種不規(guī)格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進(jìn)行攪拌，使原料得到充分的混合，以滿(mǎn)足不同肉制品的需要。是用于調(diào)勻各種餡料，調(diào)料，輔料的常用設(shè)備，效率高，便于操作，增加口感，使餡料爽滑可口，是制作腸類(lèi)產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類(lèi)產(chǎn)品、丸類(lèi)產(chǎn)品的設(shè)備，同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類(lèi)面食產(chǎn)品的餡料攪拌必備設(shè)備。

二、設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

1、效率高，混料速度快，自動(dòng)出料，勞動(dòng)強(qiáng)度更低，操作簡(jiǎn)單，方便自如。

2、獨(dú)有的旋齒排列形式，葉輪交叉式，更適合拌較干物料，使物料混合更均勻，單次裝料量更多。

3、葉輪邊和料斗間的間隙是5mm，攪拌更為均勻，沒(méi)有死角。

4、獨(dú)有的三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長(zhǎng)，清洗更方便。

諸城市輝豐食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的拌餡機(jī)是參照國(guó)際同類(lèi)先進(jìn)產(chǎn)品的特點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合我國(guó)肉制品加工工藝特點(diǎn)，自行研制開(kāi)發(fā)的。該機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過(guò)攪拌的餡粘度增加，富有彈性，扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，與國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿(mǎn)足不同攪拌工藝的要求。