鞏義市佳元機械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 電線電纜
2020新款涼皮機-LPJ20數(shù)控全自動米皮機-佳元涼皮機價格美麗
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商用涼皮機具有以下優(yōu)點:
1、主軸選用特種鋼材,并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理,使其壽命延長。
2、主軸加粗、加長,并加大電機功率,使產(chǎn)量提高。
3、出口處增加鋁合金圓盤,使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的煩惱。
4、采用特種結(jié)構(gòu)軸承,雖然增加了成本,但提高了設(shè)備的使用性能,消除了噪音,延長了使用壽命。
5、采用進口加熱元件,加熱快,確保使用壽命,并保證東北、西北地區(qū),冬雪天氣照樣正常生產(chǎn)。比其它機型每小時可節(jié)省1度電。
6、設(shè)備上增加了開合工作臺,使用更加方便,避免了客戶自備案板的麻煩。
7、一改其它機型靠調(diào)壓器和經(jīng)驗調(diào)溫的笨方法,采用儀表恒溫控制,使工藝變的簡單化,人人均可操作。
8、人性化造型結(jié)構(gòu),儀表盤與工作臺安裝在同一方位,一切參數(shù)醒目直觀,方便操作。
9、主要部件采用鋁合金和不銹鋼,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。美觀耐用。
10、使用本機洗面和不洗面均可制作,厚薄可調(diào),不需拆機清理,靠儀表控制操作,無需用刷抹。能制作涼皮、米皮、搟面皮、銀絲面等產(chǎn)品。生產(chǎn)時,只要將面水倒入料斗內(nèi),出機即為熟制品。并通過調(diào)整工藝和溫度,可使面皮表面產(chǎn)生起泡(膨化)、起花紋、表面光亮平整等不同效果,可根據(jù)各地流行口味自由選擇。
涼皮機器性能
1.操作簡便,節(jié)能耗低
2.一機多用,用不同原材料,可生產(chǎn)不同產(chǎn)品,涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等
3.不同型號機器,時生產(chǎn)量不同,150斤、300斤都有,操作簡單,自動折疊、分離,省力省時
4.提供生產(chǎn)技術(shù)及調(diào)料配方,該機一年內(nèi)免費保修,終身維修
5.一改其它機型靠調(diào)壓器和試驗調(diào)溫的笨方法,采用儀表恒溫控制,使工藝變的簡單化,人人均可操作
6.人性化造型結(jié)構(gòu),儀表盤與工作臺安裝在同一方位,一切參數(shù)醒目直觀,方便操作
7.主要部件采用鋁合金和不銹鋼,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),美觀耐用
8.使用本機洗面和不洗面均可操作,厚薄均勻,不需拆機清理,靠儀表控制操作,無需用刷抹油
9.該機可自動切條,生產(chǎn)寬窄不同的涼皮河粉等產(chǎn)品
涼皮機基本結(jié)構(gòu)
1、主軸選用特種鋼材,并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理,使其壽命有所延長。
2、主軸加粗、加長,并加大電機功率,使產(chǎn)量進一步提高。
3、出口處增加鋁合金圓盤,使您在使用時熱水濺身或灑落地面的顧慮。
4、廢除原來的普通軸承,采用特種結(jié)構(gòu)軸承,雖然增加了成本,但提高了設(shè)備的使用性能,了噪音,延長了涼皮機的使用壽命。
5、加熱部件采用國標(biāo)材料和不銹鋼,可常用不壞并加熱快,解決了冬天做涼皮難的問題。
6、儀表盤與工作臺安裝在同一方位,一切參數(shù)醒目直觀,方便操作
7、電磁集成電路和水銀集成電路雙向控溫系統(tǒng),確保鍋爐壓力不穩(wěn)時,能達(dá)到準(zhǔn)確控溫,控溫準(zhǔn)確到0.1℃-0.5℃,有力保障蒸箱溫度恒溫不變。
手工制作涼皮工藝過程
①和面洗面筋: 取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮最筋道)10斤加溫水5斤左右和成軟面團,靜止醒發(fā)30分鐘,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時(夏天放入冰箱冷藏室)。
②調(diào)糊:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中,打攪均勻。
③制皮:將旋子(似銅鑼)內(nèi)擦少許色拉油,取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻,使涼皮糊均勻的攤開,放到鍋內(nèi)沸水上面,蓋上鍋蓋,大火煮2分鐘左右,取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油,以防粘結(jié),用潔凈濕布蓋好,以防失水干裂。
④蒸面筋:洗出的面筋加點膨發(fā)粉上籠蒸熟,降溫后切塊備用。
⑤調(diào)拌涼皮:將旋蒸好的涼皮切成條,拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜,即可食用。
仿手工粉皮機的使用方法:蒸箱和水箱的溫度應(yīng)該控制在101度左右.;把和好的淀粉漿用食品專用泵吸入料斗之內(nèi),料斗里面的水平位置要在三分之一處,不然粉皮出來會有大量的氣泡產(chǎn)生.掌握粉皮從水箱出來的熟度.對粉皮的質(zhì)量非常重要.讓粉皮慢慢的從輸送帶上面掉落到塑料托盤上面,自然的鋪平.每天粉皮做完,必須把機械上面及輸送帶上面清理干凈.以便下次再用.
圓形粉皮機可以用紅薯淀粉、土豆淀粉、木粉皮機粗細(xì)扁圓均可做 體驗神奇變化薯淀粉、玉米淀粉等加工粉條、粉絲、粉皮、川粉、火鍋粉條、肥羊粉等,圓形粉皮機用戶可根據(jù)市場需求不斷調(diào)整產(chǎn)品的品種和規(guī)格,以適應(yīng)市場需求,圓形粉皮機適合小型機械的生產(chǎn)和投資接近零風(fēng)險,適合大眾生產(chǎn),現(xiàn)如今圓形粉皮機已經(jīng)廣受人們的喜愛。我們公司生產(chǎn)的圓形粉皮機結(jié)合了手工生產(chǎn)工藝原理,替代了人工費時、費力,又不衛(wèi)生的手工生產(chǎn)。
圓形粉皮機的加工過程很簡單,只需將淀粉和水按比例摻兌好,放到指定的機器入口,打開開關(guān)后,粉皮會在一定的模式控制下生產(chǎn)。通過高溫蒸汽對淀粉糊進行加熱蒸制,出蒸箱后,自來水對其進行風(fēng)冷降溫,在毛刷的作用下揭下粉皮即可。圓形粉皮機的加工過程自動化程度高、操作簡單方便。如果您對相關(guān)產(chǎn)品有需要,歡迎來我們公司咨詢選購,期待與您的合作。