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彈力素

彈脆素產(chǎn)品介紹

 產(chǎn)品功效：增加肉制品、魚類煉制品及各類腌菜的結(jié)著性、彈性及脆度，并延長貨架期。

 使用范圍:魚丸、魚漿、魚板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚、肉類煉制品及各類腌菜

 使用方法：使用方法:先以適量肉彈素散布于魚肉一起擂潰，然后才添加鹽、粉、水、鮮味素等。如先添加食鹽再添加肉彈素會降低其功效。

使用量：5g/kg

    ●高彈素顏色和性質(zhì)：外觀為白色粉末。

 主要成分聚磷酸鹽

      產(chǎn)品特性:增加肉制品,魚類煉制品的結(jié)著性,彈性及脆度,并延長貨架期.

使用范圍:魚丸、魚漿、魚板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚、肉類煉制品。高彈素用于制作魚丸、撒尿牛肉丸、肉丸等，可是成品彈性十足，成型好，不易渾湯。

      使用方法：先以適量高彈素散布于魚肉一起擂潰，然后再添加鹽、粉、水、鮮味素等。如先添加食鹽，再添加高彈素，會降低效力。

       建議用量：0.1%-0.5%

【高彈素】包裝和貯存條件：

    1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

    2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。