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     中文名：一水肌酸     英文名：Creatine monohydrate     別   稱：N-甲基胍基乙酸、肌肉素、甲胍基醋酸、肌氨肌酸     化學式：C4H9N3O2·H2O     分子量：149.15     水肌酸是一種醫(yī)藥原料及保健品添加劑。 

     1．食品添加劑、化妝品表面活性劑、飼料添加劑、飲料添加劑、醫(yī)藥原料及保健品添加劑，也可直接制成膠囊、片劑口服。

    2．營養(yǎng)強化劑。一水肌酸（creatine monohydrate）被譽為*人氣、*的營養(yǎng)補劑之一，其地位之高足以與蛋白質產品并駕齊驅，穩(wěn)居“*賣的補劑”之列。它被評為是健美者“必須使用”的產品，也被其它項目的運動員，如足球、籃球運動員等，想要提高自身能量水平、力量的人士廣泛使用。 

    3．據日本小樣本研究表明，一水肌酸可以改善線粒體疾病患者的肌肉功能，但是改善的程度存在個體差異，這與患者肌纖維的生物化學和基因特征有關。

    1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
    2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
    3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密鑄件等。