河粉，又稱沙河粉，在新加坡稱為粿條，是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。近年來河粉已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，在廣州隨之出現(xiàn)了大量機(jī)械生產(chǎn)的河粉，部分廠家甚至在陳化米中加入硼砂制作，影響了飲食。鞏義佳元機(jī)械在數(shù)十位食品機(jī)械專家的大力支持下，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)有機(jī)結(jié)合，不僅生產(chǎn)出了河粉機(jī)系列設(shè)備，更是依賴于完善的服務(wù)，在中國大江南北闖下了“佳元河粉機(jī)”響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱印?/b>

    河粉包裝常識:

1、盛裝河粉的籃和用具應(yīng)盡量選用通風(fēng)透氣的。

2、要待河粉完全冷卻后才可裝袋，如果是交貨的應(yīng)在交貨時才裝袋，交貨量較大的，應(yīng)盡量用竹籃或膠籃裝送。

3、河粉裝籃存放時，河粉的上面和四周要用薄紗布包蓋住，防止河粉干邊，影響其口感。