中文名：甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、強(qiáng)力寧

外文名：Glycyrrhizin

分子式：C42H62O16

分子量：822.93

    甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一種非常有前景的純天然甜味劑

     該品為白色結(jié)晶。易溶于熱水；乙醇，實(shí)際不溶于醚，味極甜。

   該品具有特殊的甜味，其甜度約砂糖的250倍，從甘草中提取出來(lái)的甘草酸鈉鹽，即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑，對(duì)某些食品不合適，一般可與砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖類并用或與糖精；甘氨酸；丙二醇等適當(dāng)配合，方可獲得較為可口的甜味。

 食品方面主要用途：
     1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外，可消除糖精的苦味，對(duì)化學(xué)調(diào)味劑有增效作用。
     2.咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可消除糖精的苦味。在腌制過(guò)程中，可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵敗；變色；硬化等缺點(diǎn)。
     3.調(diào)味 該品可添加腌漬調(diào)味液，調(diào)味粉或飲食時(shí)的臨時(shí)調(diào)味，可增加甜味，得到敵視芭的咸味，季低其他化學(xué)調(diào)味劑的怪味。
     4.豆醬 腌制小醬鯡魚(yú)采用該品可起到增加甜味；使味道均勻的作用。在甘草提取的過(guò)程中，得到甘草酸銨溶解在含有講學(xué)算量碳酸鈉的水溶液中，減壓濃縮即得甘草酸二鈉(C42H60Na3O16)；甘草酸三鈉(C42H59Na3O16)。也用作食品添加劑，作為豆醬；醬油的甜味劑。
     5.作為藥物，具有抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)；作為甜味劑，廣泛用于各類食品。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

     1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

     2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。

     3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

     4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

     5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

     6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

河北仟盛生物科技有限公司是集生物技術(shù)的研發(fā)，食品化工原輔料（添加劑）及飼料添加劑的生產(chǎn)銷(xiāo)售于一體的專業(yè)運(yùn)營(yíng)商。河北仟盛生物科技有限公司本著“客戶*，誠(chéng)信至上”的原則，本著務(wù)實(shí)創(chuàng)新，以質(zhì)量求生存，信譽(yù)求發(fā)展的宗旨，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和*的服務(wù)。我們公司的口號(hào)是“每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)”，積極調(diào)動(dòng)員工的積極性，讓每個(gè)員工每天都在提高自己、完善自己，這樣我們才能給客戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。我們的企業(yè)價(jià)值是“為員工創(chuàng)造幸福，為客戶創(chuàng)造價(jià)值”，讓我們一起攜手共筑美好明天。 熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來(lái)參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。