河北佰品-紅曲黃生產(chǎn)廠家
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河北佰品生物科技有限公司
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河北省邢臺市
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基本信息
主要用途:著色劑
紅曲黃色素是以紫色紅曲霉(Monascus purpureus)和赤紅曲霉(M.anka)為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑,主要成分為紅曲黃素(ankaflavin)和紅曲素(monascin)等。
紅曲黃色素為黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體,略有特征性氣味,溶于水。
應(yīng)用:主要用于熟肉制品(如鹽焗雞等)、糕點、果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)、蛋白飲料類、碳酸飲料、風(fēng)味飲料(包括果味飲料、乳味、茶味及其他飲料)、固體飲料類、配制酒、果凍等
水溶紅曲黃色素以大米,黃豆為主要原料,采用紅曲霉液體深層發(fā)酵固體深層發(fā)酵技術(shù)工藝和獨特的提取技術(shù)生產(chǎn)的粉末狀食用色素。該產(chǎn)品具有色階高,水溶性好,純度高,光熱穩(wěn)定性好(光照不易褪色),RH值使用范圍廣,調(diào)色純正,使用方便等特點。既能水溶又能醇溶, 使用方便等特點.可廣泛應(yīng)用于肉制品,米面制品,調(diào)味品,飲料,酒類,果凍,糕點,糖果等食品行業(yè)。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
2、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品:洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料,風(fēng)味和香味增強料。
7:保健品、輔料、中間體、提取物。