40型斬拌機品牌-千葉豆腐斬拌機出售-華云
價格
訂貨量(臺)
¥22000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
㜉㜊㜇㜌㜅㜌㜈㜇㜊㜇㜄
諸城市華云機械廠
店齡6年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
李經(jīng)理
聯(lián)系電話
㜉㜊㜇㜌㜅㜌㜈㜇㜊㜇㜄
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
斬拌機的操作規(guī)程
1.斬拌機應該由專業(yè)的人員操作,而且要能夠熟練掌握該設備的基本技能。
2.在使用前必須檢查刀頭有沒有緊鎖,鍋內(nèi)及肉料中有沒有異物,一定不能將異物帶入鍋內(nèi)。
3.每次的斬拌量應該少于鍋容量的80%。
4.在使用時,首先要啟動攪拌速度按鈕,然后再緩緩地上料,出料的過程也應該是慢速的過程。
5.設備在正常工作時,應該保持鍋蓋的封閉狀態(tài),一定不要將手伸入鍋中觸碰下面的刀刃。
6.設備使用要從低速往高速慢慢控制,按照需要來進行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束了,要將轉(zhuǎn)鍋先停止,然后再逐級停止轉(zhuǎn)刀,并按照先開刀,后開鍋,先停鍋,后停刀的原則。
斬拌機是肉類制品生產(chǎn)關鍵的機械設備,尤其是生產(chǎn)西式火腿必備的機械設備。本機不僅可以將肉塊和碎肉還有脂肪等主料切制成肉糜,同時還將主料和輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬切和攪拌以及乳化一次完成,使腸類制品的細密度還有彈性增強,提高制品的出品率還有產(chǎn)品質(zhì)量。
斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機或者是變頻電機經(jīng)過皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。
如今,我國的肉制食品的加工,主要是對各種畜類、禽類進行的加工制造,主要是制造熟制品,再就是進行一些副產(chǎn)品的生產(chǎn),就像進行肉松或肉粉的生產(chǎn),還有一些腌制品的生產(chǎn),還可以制作罐子裝的產(chǎn)品,品種還是豐富多樣的,還可以分不同的加工方式進行生產(chǎn),分為中式加工和西式加工,滿足不同人群的需求。
在肉制品進行加工制造的過程中,免不了要用到食品機械設備來進行生產(chǎn),我們的斬拌機就派上用場了,對于物料的斬拌,即快速又衛(wèi)生,非常適合廠家的生產(chǎn),特別是高速斬拌機,能夠滿足廠家高速生產(chǎn)的要求,是一款非常值得廠家購買的設備。