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鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營產(chǎn)品： 食品添加劑
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廠家供應(yīng)果凍粉-食品級果凍粉生產(chǎn)廠家
價格
訂貨量(kg)
￥270.00
≥1
￥240.00
≥25
￥210.00
≥200
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 邢文博
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
在線客服
商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進(jìn)口 否
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/件
產(chǎn)品名稱 果凍粉
產(chǎn)地 河南
品牌 百思特
保質(zhì)期 2年
用途 增稠劑
商品介紹
果凍系列專用卡拉膠
果凍（布?。┓?/span>
果凍專用粉是以純卡拉膠為主，經(jīng)復(fù)配而成的一種高品質(zhì)膠凝劑，用于生產(chǎn)果凍、布丁。
Jelly special powder,giving priority to Carrgeenan,is a high quality combination gelation agent applied in the production of jelly and pudding.
特點(diǎn)：
1、口感清爽嫩滑，透明度好。
2、析水少、柔韌有彈性。
操作要點(diǎn)：
1、使用量為0.5-0.8%，用量越多凝膠的強(qiáng)度韌性越高。
2、將稱量后的果凍粉與白砂糖、甜味劑、檸檬酸鈉等干物質(zhì)混合均勻，攪拌狀態(tài)下加入冷水中。
3、加熱至沸騰（95-100℃），維持沸騰5-10分鐘并均勻攪拌。
4、趁熱過濾（80-120目篩網(wǎng)）。
5、降溫至65-70℃，加入果汁、檸檬酸、香精、色素等配料，使PH值不低于3.7-3.8。
6、之后灌裝入杯，封口（切忌高溫時加入配料）。
7、巴氏：在85℃水浴中15-20分鐘，之后立即投入冷水中冷卻，盡量避免長時間高溫破壞膠體。
8、風(fēng)干后包裝。
聯(lián)系方式
公司名稱 鄭州百思特食品添加劑有限公司
聯(lián)系賣家 邢文博
手機(jī) 䀋䀔䀔䀋䀔䀌䀑䀍䀑䀒䀐
地址 河南省鄭州市
邢文博
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