燃?xì)鉄緺t，烘烤食物速度快，使用壽命長(zhǎng)，味道相對(duì)于電烤爐烤出的食物味道更好，缺點(diǎn)在于設(shè)備總價(jià)相對(duì)較高，換氣麻煩。

炭烤爐，種類繁多功能多樣，可根據(jù)自己的個(gè)性挑選符合自己心儀的款式，攜帶方便，但缺乏家務(wù)勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的朋友苦了，炭點(diǎn)來點(diǎn)去不著，使用完畢后木炭的粉塵比較多，清洗麻煩。

如果是做戶外燒烤，比如夜市等，選擇碳烤燒烤爐或者燃?xì)鉄緺t，如果您是在自己店面里做自助燒烤，因?yàn)樘伎镜挠蜔熖?，那電燒烤爐和燃?xì)鉄緺t合適不過了。

商用燒烤專用車清潔方法

其實(shí)大家反應(yīng)的無煙燒烤車凈化效果不如之前很大程度上是因?yàn)槠匠Ｊ褂玫倪^程中沒有注意到無煙燒烤車在使用一段時(shí)間后需要保養(yǎng)清洗。一個(gè)是凈化器的保養(yǎng)清洗，凈化網(wǎng)在使用一段時(shí)間后會(huì)吸附油分子；另一個(gè)是風(fēng)機(jī)的保養(yǎng)清洗，同樣風(fēng)機(jī)在使用一段時(shí)間后落灰塵以及其他異物會(huì)導(dǎo)致葉輪生銹失衡；這些都會(huì)大大影響無煙燒烤車的工作下屢屢，現(xiàn)在就這些問題交給大家一些簡(jiǎn)單的清洗方法。

凈化器清潔方法：

在無煙燒烤車停止工作后拔掉電源線打開燒烤車前的的保護(hù)蓋，擰出固定凈化器的手?jǐn)Q螺絲，將凈化器網(wǎng)用火堿溶液或者的專用的清洗劑溶液浸泡，火堿溶液以及清洗劑溶液會(huì)將凈化網(wǎng)上吸附的油分子分解掉，在浸泡一段時(shí)間后用清洗沖洗干凈，待凈化網(wǎng)徹底晾干后按原來的位置安裝好即可，特別需要注意的是在清洗的過程中要放置凈化網(wǎng)發(fā)生磕碰，如果變形也會(huì)影響凈化效果。

商用燒烤專用車無煙凈化工作原理

利用高速分離的作用下分離掉中大顆粒的油煙顆粒物，然后進(jìn)入等離子艙，等離子放電電場(chǎng)所產(chǎn)生的高濃度離子來對(duì)微小顆粒的油霧、等進(jìn)行荷電，荷電后的油霧、進(jìn)入等離子吸附、分解電場(chǎng)來吸附及降解污染物。低溫等離子體分解廢氣等污染介質(zhì)時(shí)，等離子體中的高能離子起決定性的作用。高能離子與介質(zhì)內(nèi)分子發(fā)生非彈性碰撞，將能量轉(zhuǎn)化成基態(tài)分子（原子）的內(nèi)能，發(fā)生激發(fā)、離解、電離等一系列過程使污染介質(zhì)處于活化狀態(tài)。污染介質(zhì)在等離子體的作用下，產(chǎn)生活性自由基，活化后的污染物分子經(jīng)過等離子體定向鏈化學(xué)反應(yīng)后被脫除。當(dāng)離子平均能量超過污染介質(zhì)中化學(xué)鍵結(jié)合能時(shí)，分子鏈斷裂，污染介質(zhì)分解，并在等離子發(fā)生器吸附場(chǎng)的作用下被收集。活性碳纖維（ACF）是以粘膠基纖維為原料，經(jīng)高溫碳化、活化后制成的纖維狀新型吸附材料，與顆粒狀活性炭相比，ACF具有顯著的特點(diǎn)，比表面積大，有效吸附量高