為真空包裝機確保真空泵正常工作，真空泵電機不允許反轉(zhuǎn)。應(yīng)經(jīng)常檢查油茶葉三維透明膜包裝機位，正常油位為油窗的1/2-3/4處（不能超過），當(dāng)真空泵中有水分或油顏色變黑時，此時應(yīng)更換新油（一般連續(xù)工作一兩個月更換一次，用1#真空油或30#油、機油也可以）。雜質(zhì)過濾器應(yīng)該經(jīng)常拆洗（一般1-2個月清洗一次，如包裝碎片狀物體應(yīng)縮短清洗時間）。連續(xù)工作2-3個月應(yīng)打開后蓋30對滑動部位及開關(guān)碰塊加潤滑油，對加熱棒上的各連接活動處應(yīng)視使用情況加油潤滑。對減壓、過濾、油霧三聯(lián)件24要經(jīng)常檢查，確保油霧、油杯內(nèi)有油（縫紉機油），過濾杯內(nèi)無水。加熱條、硅膠條上要保持清潔，不得粘有異物，以免影響封口質(zhì)量。

    真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝對半成品菜、快餐盒飯產(chǎn)品的作用：

    鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品的真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝的保鮮，要求保鮮防腐和保持原汁原味。保鮮氣體一般由二氧化碳和氮氣等氣體組成保護膜，從而達到抑菌保鮮，保持食品營養(yǎng)成分和原有口感、口味、形狀，在0-4℃條件下，真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝保鮮期在5-10天。

    氣調(diào)保鮮包裝機在盒飯中應(yīng)用的優(yōu)勢

    1、真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝是采用密封包裝，不會引起菜湯的滲漏，保持盒飯外觀的整體潔凈;

    2、 真空包裝機氣調(diào)保鮮包裝采用先抽真空后充入保鮮氣體，很大限度的抑制菌的生長繁殖，較長時間的保持食品的新鮮度。

采用這種全自動真空包裝機熱成型包裝工藝具有以下特點：

1)適應(yīng)性廣，可包裝固體、液體、易碎品及軟硬物料等，可進行托盤包裝、泡罩包裝、貼體包裝及軟膜真空、硬膜充氣等包裝。

2)效率高，一些機型的包裝速率可達拜分鐘12個工作循環(huán)以上。

3)符合衛(wèi)生要求。當(dāng)采用機械裝填時，在整個包裝過程中都不需人手，由制盒至封裝一氣呵成，減少過渡性污染。如果采用可耐高溫包裝材料，包裝后還可進行高溫滅菌處理，從而可延長易腐產(chǎn)品的保質(zhì)期。

4)降低包裝成本。由于包裝盒可在機器上成型，無需事先制盒，從而可節(jié)省制盒費用，同時還可節(jié)省包裝材料的儲存空間，并提高衛(wèi)生條件。