設備圖片

設備性能

保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

售后服務

1）、諸城市聯(lián)興機械有限公司有專業(yè)的售后服務人員。接到需方后，可以溝通解決的，內(nèi)溝通解決。需要到使用現(xiàn)場的，公司根據(jù)實際工作安排，省內(nèi)12—24小時，省外36—48小時內(nèi)到達客戶使用現(xiàn)場。特殊情況會及時與客戶溝通協(xié)商。

2)、安裝調(diào)試期間售后服務人員尊重需方安裝使用條件，科學合理的提供安裝調(diào)試建議。

3)、待設備安裝調(diào)試完畢后，售后服務人員經(jīng)需方在安裝調(diào)試確認單上簽字后，方可離開。設備進入正常質(zhì)保期內(nèi)。質(zhì)保期為壹年（人為破壞以及不可抗力因素破壞除外）

4)、設備運行期間，如果發(fā)生質(zhì)量問題，及時與公司售后服務部門。 

北海道薯條加工設備  薯條真空油炸機聯(lián)興     北海道薯條加工設備  薯條真空油炸機聯(lián)興 

2014年，山東聯(lián)興發(fā)明酥脆果蔬片的制備方法及果蔬片的工藝。該發(fā)明涉及一種酥脆果蔬片的制備方法，用該方法可得到保持原味的酥脆果蔬片。2015年聯(lián)興機械發(fā)明一項“低溫真空油炸薯條的生產(chǎn)方法”，該發(fā)明公開了一種低溫真空油炸薯條生產(chǎn)方法，經(jīng)過選料→切條→浸泡→冷凍→解凍→低溫油炸→真空脫油而制得；用該法生產(chǎn)出的薯條，原料本味濃郁，口感酥脆，色澤淡雅。2016年，聯(lián)興在《利用低溫真空油炸研發(fā)酥脆棗產(chǎn)品》一文中介紹了真空低溫油炸深加工產(chǎn)品酥脆棗子的工藝技術、操作要點和產(chǎn)品的質(zhì)量指標。另外國內(nèi)還有關于真空油炸蘋果、哈密瓜、子芋、鯪魚、甘薯、土豆等果蔬脆片的研究報道。