諸城市卓康機(jī)械有限公司主營(yíng)：速凍機(jī)，真空油炸機(jī)，果蔬加工流水線，巴氏殺菌流水線，油炸機(jī)
速凍機(jī)說明

隧道式速凍機(jī)主要分為多功能振動(dòng)式網(wǎng)帶速凍機(jī)、隧道式預(yù)冷速凍機(jī)、隧道式多層網(wǎng)帶速凍機(jī)、隧道往復(fù)式速凍機(jī)、隧道式板帶速凍機(jī)。

隧道式速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)最為簡(jiǎn)單的速凍機(jī)，按使用的輸送帶形式的不同可分為網(wǎng)帶式和板帶式。

網(wǎng)帶式速凍隧道使用的網(wǎng)帶分為不銹鋼絲網(wǎng)和塑鋼網(wǎng)兩種，網(wǎng)帶式速凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，運(yùn)行可靠，使用壽命長(zhǎng)。網(wǎng)帶上下都能通風(fēng)，速度快。增加打帶裝置，改變吹風(fēng)方式，容易實(shí)現(xiàn)流態(tài)化。

隧道式速凍機(jī)使用于水產(chǎn)品（蝦、魚片、魷魚、扇貝）及各種冷凍食品（水餃、湯團(tuán)等）的速凍加工，全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發(fā)器沿鋼板帶運(yùn)行方向排列，迎風(fēng)面積大，因而不易結(jié)霜，可長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)生產(chǎn)，庫(kù)體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛(wèi)生。

速凍食品完全以低溫來保持食品原來的品質(zhì)，而不需要借助任何防腐劑或添加物，所以速凍食品具有味美、新鮮、方便、快捷、健康、衛(wèi)生特征。
螺旋速凍機(jī)

設(shè)備介紹

隧道式速凍流水線適用于：海鮮食品（螃蟹、蝦、魚類、進(jìn)口海鮮）、肉類食品（豬肉、牛肉、雞肉、整只雞、分割雞等）、冷凍食品（水餃、湯圓）、面食、奶酪、水果、土豆、蘿卜、洋蔥、食用菌、蜜餞、板栗、紫薯、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品。

另外，我們還有和速凍機(jī)配套的食機(jī)，比如：海鮮清洗機(jī)、原料傳送帶，可以設(shè)計(jì)流水線配套設(shè)備，更好的為商家服務(wù)。

特點(diǎn)：網(wǎng)帶采用用SUS304不銹鋼高強(qiáng)度彈簧鋼絲進(jìn)口設(shè)備制作。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品，獨(dú)特平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記。

對(duì)于一些帶餡料（如蔬菜、肉餡）的主食，在加工過程中，餡料中的營(yíng)養(yǎng)會(huì)損失一部分；在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過程中，維生素等營(yíng)養(yǎng)也會(huì)緩慢分解。
螺旋速凍機(jī)

速凍機(jī)介紹

通過低溫快速冷凍技術(shù)加工的食品，與通過常規(guī)加工的食品相比，優(yōu)勢(shì)在于細(xì)胞膜未被破壞，解凍后營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失，保持食品原有的風(fēng)味、口感。生物細(xì)胞有一種非常神奇的生化反應(yīng)，就是在突然遭遇強(qiáng)冷降溫的時(shí)候，在細(xì)胞內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生一種抗凍物質(zhì)來抵抗外界溫度的變化，這種物質(zhì)稱為糖元，在口感上呈現(xiàn)鮮甜口味。例如白菜、青菜等，在受到霜降后，吃起來會(huì)感覺特別甜，就是這個(gè)道理;實(shí)驗(yàn)證明：冬眠動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞中也存在此類物質(zhì)。液態(tài)速凍技術(shù)就是利用低溫、超低溫在極短時(shí)間內(nèi)將食品溫度降下來，在食品細(xì)胞內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生糖元物質(zhì)，依次在解凍食用時(shí)會(huì)感覺比新鮮的食品口感上更鮮甜一點(diǎn)。
螺旋速凍機(jī)