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廣州市華琪生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 雞肉美味肽, 去腥劑, 去腥增香膏, 增香膏, 麻辣風(fēng)味膏, 肉味肽, 肉精粉, 木瓜蛋白酶, 鹽焗雞粉, 潮汕風(fēng)味鹵水
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肉味雞鮮肽批發(fā)-雞肉粉肽-耐高低溫
價格
訂貨量(斤)
¥49.50
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 余先生
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發(fā)貨地 廣東省廣州市
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廣州市華琪生物科技有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
余先生
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營產(chǎn)品
雞肉美味肽, 去腥劑, 去腥增香膏, 增香膏, 麻辣風(fēng)味膏, 肉味肽, 肉精粉, 木瓜蛋白酶, 鹽焗雞粉, 潮汕風(fēng)味鹵水
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
外觀 粉狀
產(chǎn)品名稱 雞肉美味肽
使用范圍 肉制品、膨化食品、休閑小食品、醬菜、火鍋底料、各式湯類、雞精雞粉調(diào)味料、醬鹵制品
參考用量 建議用量0.2%~3%
使用效果 提鮮增厚、耐高溫、提升產(chǎn)品品質(zhì)
貯存條件 陰涼干燥處存放,開封后請及時使用或密封保存
使用方法 腌制、鹵制、外拌或調(diào)味時加
產(chǎn)地 廣州
商品介紹
廣州市華琪生物科技有限公司35年專注風(fēng)味研究,已成為國內(nèi)美味肽生產(chǎn)技術(shù)的,我司的產(chǎn)品具有6大優(yōu)勢:天然提鮮,去腥增香,無堿嫩化,耐高低溫調(diào)香,增強(qiáng)厚味,風(fēng)味研發(fā)。
雞肉美味肽特點(diǎn):
1)有效增強(qiáng)配方中香辛料產(chǎn)品的風(fēng)味——麻辣食品和川味復(fù)合調(diào)味料!
2)穩(wěn)定性好,耐高低溫,耐酸堿——在液體調(diào)味品(雞汁、酸菜魚調(diào)料)及鹵水、醬油和粉面濃湯、冷凍食品、高低溫肉制品等需要反復(fù)加熱及酸堿環(huán)境復(fù)雜工藝食品中效果突出。
3)鮮味飽滿,增加肉味效果好——在醬料、火鍋底料,小龍蝦料等產(chǎn)品中效果顯著。
雞肉美味肽產(chǎn)品相比普通I+品的優(yōu)勢領(lǐng)域:
1、相比普通I+G鮮味在口腔中的留鮮時間延長至少1/3,達(dá)到52秒,鮮味更持久?!祟悓︴r味的需求是需要錦上添花的!
2、更加耐高溫:油炸340度和高溫滅菌121度下仍保持鮮度不流失——更適合火鍋、鹵水、湯料、油炸和蒸煮食品!
3、抗發(fā)酵磷酸脂肪酶強(qiáng):——更適合發(fā)酵醬油和醬料醬汁類產(chǎn)品
4、耐酸性好——更適合泡椒類(如泡椒鳳爪)、醋類食品(酸湯、酸菜魚類)、發(fā)酵腌制類食品。普通I+G使用在PH值為6-7時鮮味效果好,美味肽產(chǎn)品鮮味呈現(xiàn)不受PH值影響。
5、耐冷凍性好——適合冷凍食品及低溫肉制品。
6、添加量相等,價格約為普通I+G的75%,性價比高,品質(zhì)又升級。
雞肉美味肽采用安全的雞肉原料,經(jīng)自有生物酶技術(shù),酶解成小分子肽,經(jīng)分離提純、濃縮、噴霧干燥、調(diào)配精制而成。 賦予產(chǎn)品穩(wěn)定的自然鮮,柔和滋味,耐高低溫,是新一代鮮味產(chǎn)品,不會帶來味精味和口干不適感,比I+G更好的鮮味劑。
雞肉美味肽在休閑小食品中的應(yīng)用:
雞肉美味肽用于豆干、辣條、拉絲蛋白(素肉)、蔬菜(海帶、蓮藕、筍、菌菇、花生等)、魔芋、組織蛋白等,添加量一般為0.35,也可以等量替代I+G
鮮味穩(wěn)定,耐高溫殺菌、可以柔和苦澀味,提升鮮甜味汁感,減少咸感。
廣州華琪在從化擁有50畝標(biāo)準(zhǔn)食品加工基地和河南原料生產(chǎn)基地,在廣州天河萬科米酷有專業(yè)的辦公和應(yīng)用廚房,歡迎廣大新老客戶前來咨詢,歡迎蒞臨現(xiàn)場交流,助力中國味,合作共贏!
雞肉美味肽特點(diǎn):
1)有效增強(qiáng)配方中香辛料產(chǎn)品的風(fēng)味——麻辣食品和川味復(fù)合調(diào)味料!
2)穩(wěn)定性好,耐高低溫,耐酸堿——在液體調(diào)味品(雞汁、酸菜魚調(diào)料)及鹵水、醬油和粉面濃湯、冷凍食品、高低溫肉制品等需要反復(fù)加熱及酸堿環(huán)境復(fù)雜工藝食品中效果突出。
3)鮮味飽滿,增加肉味效果好——在醬料、火鍋底料,小龍蝦料等產(chǎn)品中效果顯著。
雞肉美味肽產(chǎn)品相比普通I+品的優(yōu)勢領(lǐng)域:
1、相比普通I+G鮮味在口腔中的留鮮時間延長至少1/3,達(dá)到52秒,鮮味更持久?!祟悓︴r味的需求是需要錦上添花的!
2、更加耐高溫:油炸340度和高溫滅菌121度下仍保持鮮度不流失——更適合火鍋、鹵水、湯料、油炸和蒸煮食品!
3、抗發(fā)酵磷酸脂肪酶強(qiáng):——更適合發(fā)酵醬油和醬料醬汁類產(chǎn)品
4、耐酸性好——更適合泡椒類(如泡椒鳳爪)、醋類食品(酸湯、酸菜魚類)、發(fā)酵腌制類食品。普通I+G使用在PH值為6-7時鮮味效果好,美味肽產(chǎn)品鮮味呈現(xiàn)不受PH值影響。
5、耐冷凍性好——適合冷凍食品及低溫肉制品。
6、添加量相等,價格約為普通I+G的75%,性價比高,品質(zhì)又升級。
雞肉美味肽采用安全的雞肉原料,經(jīng)自有生物酶技術(shù),酶解成小分子肽,經(jīng)分離提純、濃縮、噴霧干燥、調(diào)配精制而成。 賦予產(chǎn)品穩(wěn)定的自然鮮,柔和滋味,耐高低溫,是新一代鮮味產(chǎn)品,不會帶來味精味和口干不適感,比I+G更好的鮮味劑。
雞肉美味肽在休閑小食品中的應(yīng)用:
雞肉美味肽用于豆干、辣條、拉絲蛋白(素肉)、蔬菜(海帶、蓮藕、筍、菌菇、花生等)、魔芋、組織蛋白等,添加量一般為0.35,也可以等量替代I+G
鮮味穩(wěn)定,耐高溫殺菌、可以柔和苦澀味,提升鮮甜味汁感,減少咸感。
廣州華琪在從化擁有50畝標(biāo)準(zhǔn)食品加工基地和河南原料生產(chǎn)基地,在廣州天河萬科米酷有專業(yè)的辦公和應(yīng)用廚房,歡迎廣大新老客戶前來咨詢,歡迎蒞臨現(xiàn)場交流,助力中國味,合作共贏!
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公司名稱 廣州市華琪生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 余先生 (QQ:2924871754)
電話 憨憧憧憫憦憨憨憪憪憫
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網(wǎng)址 http://www.gzhuaqi.com.cn/
地址 廣東省廣州市