廣州華琪公司堅持"天然，健康，安全"的產(chǎn)品開發(fā)宗旨，應用生物酶技術(shù)成果，了四大產(chǎn)品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調(diào)味料系列，天然香精系列共200多種產(chǎn)品。廣州華琪致力于服務(wù)休閑肉制品，調(diào)理肉制品，家庭調(diào)味料等行業(yè)。能夠為客戶提供工藝優(yōu)化，新品研發(fā)，品質(zhì)提升，客戶定制，市場調(diào)研，質(zhì)量體系咨詢等服務(wù)。
廣州華琪牛骨髓浸膏特點之三：穩(wěn)定性、耐高低溫
牛骨髓浸膏 主要以高濃縮牛肉酶解提取物和牛骨素為原料，以耐高底的香精為頭香，產(chǎn)品可以耐高溫烘烤（170攝氏度）、高壓蒸汽殺菌（121℃），也可以耐低溫（速凍-18 ℃），都可以保持非常好的留香和底味。

廣州華琪牛骨髓浸膏特點之二： 浸透性強、使產(chǎn)品鹵透、味道均衡、回味無窮。
牛骨髓浸膏在鹵制時可以迅速滲透到肉制品中，使產(chǎn)品整體牛肉味均衡豐富，回味厚重持久。

牛骨髓浸膏特點：增強厚味、牛肉汁感——解決肉的粉渣感、嚼蠟感。
逼真自然的頭香，由高濃縮牛肉提取物、香料、組成，科學的調(diào)味調(diào)香，達到掩蔽異味、增強厚味和肉汁感，解決肉質(zhì)無味、粉渣感、嚼蠟感。

廣州華琪牛骨髓浸膏牛脂香氣自然濃郁，底味厚實，適合肉制品，休閑制品，鹵制品等各類牛肉風味制品。廣泛適用于餐飲、鹵制品、肉制品、休閑素食、膨化食品等調(diào)味中。此產(chǎn)品具有穩(wěn)定性較好、浸透性極強、耐高低溫等特點，能增強牛肉豐富自然的厚味和汁感，且味道均衡，讓人回味無窮。
廣州華琪牛骨髓浸膏應用于鹵牛肉、鹵肉干、鹵雞蛋、牛肉丸等，在拌料或鹵制過程加0.3%-1.5%,產(chǎn)品牛肉汁感自然，香氣柔和，口感厚實，鮮味足，回味厚重持久，121℃滅菌后風味保持良好；歡迎聯(lián)系咨詢、索樣試用、合作共贏。