河南獬豸生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
食品級-可可粉
價格
訂貨量(¥/公斤)
¥12.00
≥1
¥11.00
≥25
¥10.00
≥1000
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參數(shù)規(guī)格
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
品牌
河南獬豸
CAS
有
主要用途
食品用,農(nóng)用,工業(yè)用
產(chǎn)品名稱
可可粉
產(chǎn)品規(guī)格
25公斤
分類
增味劑
包裝規(guī)格
桶/袋
執(zhí)行標(biāo)準
國標(biāo)或企標(biāo)
是否進口
否
有效物質(zhì)含量
可可粉
批準文號/登記證號
201620492044616
添加劑生產(chǎn)許可證號
961410215210217
可售賣地
全國
型號
食品級,農(nóng)業(yè)級,工業(yè)級
產(chǎn)品詳情
可可粉是可可豆直接加工處理所得的可可制品,從可可液塊經(jīng)壓榨除去部分可可脂后即得可可餅,將可可餅粉碎后經(jīng)篩分所得的棕紅色粉體即為可可粉。
可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉;
堿化可可粉是在可可豆加工過程中加入了食用堿,同時可可粉的顏色也加深了,香氣也比天然可可粉濃的多。這是從加工過程來區(qū)別的,一般的人沒法區(qū)分,下面來從使用和外觀等方面作比較。
堿化可可粉顏色要比天然可可粉顏色重一些,香氣也比天然可可粉濃。在使用上,堿化可可粉使用范圍要廣。堿化可可粉可以用于任何食品的生產(chǎn),還可以直接沖服。因為堿化可可粉比天然可可粉的成本高,因此,一般的食品廠家如果是生產(chǎn)固體產(chǎn)品基本上都是用天然可可粉;堿化可可粉一般會被用于生產(chǎn)液態(tài)奶、飲料等液態(tài)產(chǎn)品。 市面上巧克力基本上都是用天然可可粉生產(chǎn)的,而巧克力味奶茶都是用堿化粉生產(chǎn)的。
食用方法:
1、制作浪漫提拉米蘇,撒在最上邊一層
2、可以沖調(diào)成原味可可飲品 或者奶味可可飲品
3、進口可可巧克力外面那層迷人的可可粉就是它了,普通巧克力可以蘸著這個吃,別有一番好味道
4、沖調(diào)麥片時加入 即可成為濃香巧克力麥片 很香濃哦!
用途:可作為蛋糕坯,蛋糕表面裝飾,提拉米蘇,慕斯蛋糕等。也可作為松露巧克力的表面裝飾。
這是目前市面上最純的可可粉了,除了可可沒有其他任何的添加成分,顏色很黑,味道也非常非常的苦,可以制作出很純正的巧克力類點心或者冰激淋。用來制作提拉米蘇更是上乘之選