河北亞信生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 其他添加劑
食品級(jí)乳化劑乳酸脂肪酸甘油酯20公斤-箱現(xiàn)貨批發(fā)零售當(dāng)天發(fā)貨
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訂貨量(千克)
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≥1
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≥20
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≥500
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貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
河北省石家莊市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- EINECS編號(hào):有
- 別名:乳酸脂肪酸甘油酯
- 產(chǎn)品英文名稱:Lactic acid fatty acid glyceride
- 分子式:C21H42O4
- 純度:99%
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 型號(hào):食品級(jí)
- 品牌:河北亞信
- CAS編號(hào):123-94-4
- 主要用途:食用乳化劑
一、【乳酸脂肪酸甘油酯】產(chǎn)品介紹:
●乳酸脂肪酸甘油酯品名:乳酸脂肪酸甘油酯
●乳酸脂肪酸甘油酯英文:Lactic acid fatty acid glyceride
●乳酸脂肪酸甘油酯CAS號(hào):有
●乳酸脂肪酸甘油酯顏色和性質(zhì):乳酸脂肪酸甘油酯為乳白色粉末或塊狀固體,不溶于冷水,能分散于熱水及熱的油脂。
二、【乳酸脂肪酸甘油酯】作用:
乳酸脂肪酸甘油酯具有乳化、穩(wěn)定、降粘、控制油脂結(jié)晶、延緩淀粉老化、增加持氣性等作用。
三、【乳酸脂肪酸甘油酯】具體用途:
1、乳酸脂肪酸甘油酯用于稀奶油中、使其制品穩(wěn)定、均一、細(xì)膩。
2、乳酸脂肪酸甘油酯用于肉制品、可改善香腸及火腿的水貯存量,防止油水分離。
3、乳酸脂肪酸甘油酯用于各類油脂中,改善油和水的相容性,防止存放過程中油水分離。
4、乳酸脂肪酸甘油酯可以增加面團(tuán)的任性和持氣性,改善結(jié)構(gòu),是烘焙體積增大。
5、乳酸脂肪酸甘油酯與淀粉形成絡(luò)合物,防止淀粉溶脹流失,改善淀粉的糊化特性,防止老化回生。
四、【乳酸脂肪酸甘油酯】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。