重慶廣成廚具有限公司始終秉承“誠勤為寶”的經(jīng)營理念，認(rèn)真服務(wù)每一位客戶，力求做到精益求精；從事二手廚房設(shè)備回收、廚房設(shè)備生產(chǎn)及銷售、廚房工程設(shè)計、安裝、維護等業(yè)務(wù)的一體化綜合性廚房設(shè)備公司。以誠信、品質(zhì)、服務(wù)、創(chuàng)新的經(jīng)營理念贏得新老客戶的好評，為營造綠色、、、可持續(xù)的行業(yè)環(huán)境做出了積貢獻(xiàn)。
不同類型的廚房設(shè)備具體維護方法有哪些
1、灶具設(shè)備
主要設(shè)備：雙頭雙尾、蒸箱、低湯灶;
維護：每月檢查設(shè)備絕緣程度，遇到爐火意外熄滅，應(yīng)先關(guān)閉燃?xì)忾y、火種閥，排除殘氣重新點火。清洗爐臺時，切勿用水沖洗電源開關(guān)及風(fēng)機，以免受潮而降低絕緣性能并損壞風(fēng)機;
保養(yǎng)：每天使用完畢，關(guān)閉所有燃?xì)夤艿篱y門。
2、制冷設(shè)備
主要設(shè)備：冷庫、冷柜;
維護：每周清洗，保持外觀清潔，電源切斷后3分鐘以后才能啟動，箱內(nèi)物品存放其間必須留出室內(nèi)間隙，以保證箱內(nèi)冷氣能正常循環(huán);
保養(yǎng)：每周除霜一至兩次，每月一次清掃冷凝器翅片，用毛刷凈灰。
3、機械設(shè)備
主要設(shè)備：絞肉機、切片機、和面機、打蛋機、攪拌機、壓面機;
維護：每日下班前對設(shè)備進行清掃，可用潮濕布擦，不得用水沖洗主機。根據(jù)機器的容量不能超負(fù)荷使用;
保養(yǎng)：開機前進行檢查有無雜物、注油。運轉(zhuǎn)正常后方可使用。
4、洗刷設(shè)備
主要設(shè)備：洗碗機、洗菜機;
維護：認(rèn)真學(xué)習(xí)洗碗機的使用說明，每天下班前換水、清洗，擦拭設(shè)備;
保養(yǎng)：定期清理水堿，檢查洗碗溫度。

開餐飲店，購買廚房設(shè)備是當(dāng)中重要的環(huán)節(jié)之一，相信很多餐飲在準(zhǔn)備購買廚房設(shè)備的過程中，都有想過要不要購買二手廚房設(shè)備的問題，那今天武漢二手廚具回收公司就給大家分享一下關(guān)于購買二手廚房設(shè)備的利弊：
先，購買二手的廚房設(shè)備無疑是對購買設(shè)備的成本是降低的，大部分人也是出于成本考慮才會有這樣的想法，如果是和熟人購買的話，保障性也相對強一點，也有一些商家會去二手市場進行采購，從采購到設(shè)備到店時間也是非常高的效率的，總之購買二手廚房設(shè)備主要的優(yōu)勢是與配送。
關(guān)于購買二叔廚房設(shè)備也有一些問題要注意，就是購買二手設(shè)備，先商家要懂得檢查設(shè)備，但是大部分的商家其實并不，其次購買二手廚房設(shè)備的售后保障是非常低的，二手市場所說的保修其實是口頭答應(yīng)，也沒有法律效應(yīng)的，再者就是設(shè)備的問題，大功率的設(shè)備，不建議購買二手廚房設(shè)備，高功率的設(shè)備，一旦發(fā)生漏電的情況很可能導(dǎo)致人員傷忘，后果不堪設(shè)想。后一個就是適用性的問題，商家購買的廚房設(shè)備在丈量尺寸的過程中，還可能出現(xiàn)錯誤，導(dǎo)致設(shè)備太大或者太小，不適合廚房的擺放。

廚房設(shè)備中去除油漬的方法
一種從不銹鋼商業(yè)廚房設(shè)備中去除油漬的方法，它告訴你，油污不僅僅是我的問題，而且每個處理過廚房問題的人都會對油脂污漬有一點了解。商業(yè)廚房設(shè)備，因為油煙不僅會皮膚，還會影響廚房設(shè)備的外觀，而且隨著時間的推移，會影響廚房的整體感官，而廚房的審美問題也是關(guān)心的問題之一。
所以廚房應(yīng)該總是干凈的，所以廚房設(shè)備上的油漬是我們*頭疼的問題。夏季清潔廚房設(shè)備上的油污時，不要用冷水用油煙清潔廚房設(shè)備。這不僅能有效地清除油煙，而且有助于油漬的生長。事實上，米湯可以用來清除油漬，而米湯是日常生活中常見的東西。
商用廚房設(shè)備的材料問題是不夠擔(dān)心的，關(guān)鍵是清除油污的方法！糯米湯可以涂抹在廚房設(shè)備的表面和縫隙上，上面有油漬。米湯風(fēng)干后，可以用鐵屑慢慢刮掉米湯的產(chǎn)品，油漬和米湯可以一起掉下來！

商用廚具設(shè)備的保養(yǎng)維護秘訣
1.每月檢查一次每種商用廚具設(shè)備的各連接處，插頭、插座等要牢牢固定。
2.每15天測量烤箱內(nèi)的溫度。清洗烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱中的電風(fēng)扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。
3.每15天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開關(guān)及安全。
4.每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時清潔，保持其靈敏度。
5.每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。
6.每月檢查一次蒸柜中的燃燒器，檢查空氣與天然氣的混合裝置，保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時更換。
7.每月檢查一次冷藏設(shè)備的傳動帶，觀察它們的工作周期和溫度，及時調(diào)整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，保證制冷效率。
8.每月檢查一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動沖洗裝置的靈敏度，隨時檢查并調(diào)整其工作溫度。
9.每天檢查商用廚具設(shè)備表面的清潔及使用情況。
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