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百年老店—杭州知味觀，東臨繁華商業(yè)街—延安路，西瀕湖濱商貿(mào)特色街及風景秀麗的西子湖，是目前杭城檔次最高，規(guī)模最大，設備最先進，技術最雄厚的餐飲企業(yè)。最初由孫翼齋先生于1913年創(chuàng)建。“欲知我味，觀料便知”是其創(chuàng)業(yè)之本，“質(zhì)量至上、超值服務”的理念一直貫穿著知味觀的成長發(fā)展之路。

近百年的滄桑，使知味觀變得更加成熟，經(jīng)過歷代經(jīng)營者的艱苦奮斗，知味觀有了搏擊現(xiàn)代市場風浪的經(jīng)驗和能力。有目共睹的成長業(yè)績并未使知味觀感到滿足，卓越的品質(zhì)和優(yōu)良的服務是