臨朐縣瑞陽(yáng)干燥設(shè)備廠(chǎng)
店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濰坊市
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臨朐縣瑞陽(yáng)干燥設(shè)備廠(chǎng)
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他干燥設(shè)備
空氣能烘干設(shè)備廠(chǎng)家-空氣能烘干設(shè)備-瑞陽(yáng)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥6999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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臨朐縣瑞陽(yáng)干燥設(shè)備廠(chǎng)
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
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馬經(jīng)理 銷(xiāo)售經(jīng)理
聯(lián)系電話(huà)
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
烘干設(shè)備干燥過(guò)程有以下三個(gè)階段。 預(yù)熱階段:是為后期的蒸發(fā)階段和干燥階段做準(zhǔn)備的,為避免產(chǎn)生硬殼現(xiàn)象及焦化,應(yīng)使溫度平穩(wěn)上升,逐漸提高棗果的溫度,使棗果由外到內(nèi)均勻受熱; 蒸發(fā)階段:此階段是除去棗果內(nèi)大量游離水的過(guò)程,在此階段,當(dāng)相對(duì)濕度超過(guò)70%時(shí)就需要通風(fēng)排濕。 烘干設(shè)備干燥階段:已除去大部分游離水的棗果的蒸發(fā)速度逐漸減慢,應(yīng)降低溫度,維持在 55℃左右繼續(xù)干燥直至達(dá)到要求。
針對(duì)以上三個(gè)階段,傳統(tǒng)烘干設(shè)備干燥工藝有三種升溫方式:
①6~8h 內(nèi)緩慢平穩(wěn)升溫到 55~60℃;在 8~10h 升溫到 68~70℃,溫度不要超過(guò) 75℃;后面的6h 的溫度逐漸下降到 50℃。
②在 5~6h 內(nèi)平穩(wěn)的將溫度升至 55~60℃,在該溫度下維持約 10h;以不低于 50℃的余溫繼續(xù)烘干 3~4h。③在 3~4h 內(nèi)將溫度迅速升至 65~68℃,并繼續(xù)維持 6~8h 左右;接下來(lái)的 5~6h 使溫度逐漸下降到 50℃。目前第 1 種和第 2 種方法干燥的干棗品質(zhì)較好。 一般烘至 7~8 成干再晾曬 2~3 天,則品質(zhì)更佳。但是要在通風(fēng)散熱后存放,否則會(huì)積熱發(fā)酵使干棗味道變酸,嚴(yán)重影響干棗的品質(zhì)。如遇連綿陰雨天氣,則要一次烘干。
果蔬等產(chǎn)品受烘干設(shè)備遠(yuǎn)紅外輻射分解的可能性較小,幾乎不發(fā)生化學(xué)變化,營(yíng)養(yǎng)成分流失少。烘干設(shè)備干燥的優(yōu)點(diǎn)是干燥時(shí)間短、干燥速度快,物料內(nèi)外受熱均勻,色澤變化小,干燥裝置簡(jiǎn)單便宜,且能量利用率高。烘干設(shè)備與真空冷凍干制相比,熱風(fēng)干燥紅棗使維生素 C,還原糖,總酸的損失增加了。烘干設(shè)備干燥是指根據(jù)物料的特性結(jié)合了至少兩種干燥方式的復(fù)合干燥,分階段或同時(shí)進(jìn)行可實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。多種干燥方式都可進(jìn)行聯(lián)合,如微波-熱風(fēng)聯(lián)合干燥、熱風(fēng)-冷凍聯(lián)合干燥、熱風(fēng)-微波冷凍聯(lián)合干燥等。涉及了物理學(xué)、低溫制冷、流體力學(xué)、化工學(xué)、原料學(xué)、傳熱傳質(zhì)學(xué)、數(shù)學(xué)、自動(dòng)控制等多門(mén)學(xué)科,是一項(xiàng)綜合性與實(shí)用性極強(qiáng)的技術(shù)。 在紅棗干制技術(shù)中有采用微波-熱風(fēng)聯(lián)合干制技術(shù)。Fang Shuzheng[38]等采用微波-熱風(fēng)的兩段式干燥方法干燥紅棗,先使用熱風(fēng)干燥,后期使用微波干燥。研究結(jié)果表明聯(lián)合干燥相比于熱風(fēng)干燥節(jié)約能耗約 55%,物料的復(fù)水能力也有所提高,并且有利于維生素 C 的保存和褐變的減少。
烘干設(shè)備的前景隨著人們對(duì)烘干機(jī)研究的深入,傳統(tǒng)的烘干機(jī)已經(jīng)不能滿(mǎn)足人們的需要,急需推出新型烘干機(jī)以保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品收益都能達(dá)到廠(chǎng)家所需,另外新型辣椒烘干機(jī)還需對(duì)環(huán)境的破壞小,節(jié)能環(huán)保。這里簡(jiǎn)單介紹 2 款新型烘干機(jī)太陽(yáng)能烘干機(jī)和空氣能熱泵烘干機(jī)。太陽(yáng)能烘干機(jī)是一款低溫烘干設(shè)備,低溫烘干設(shè)備目前已經(jīng)在一些廠(chǎng)家得到了應(yīng)用,這是一種新型設(shè)備,目前國(guó)家正在加大其研發(fā)力度提高其安全性能和生產(chǎn)效率。烘干設(shè)備與傳統(tǒng)辣椒烘干機(jī)相比,不需要任何燃燒物,只需要利用太陽(yáng)的輻射能作為機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)力,在烘干過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生排放物污染環(huán)境,整個(gè)操作過(guò)程也更加安全。
利用太陽(yáng)能烘干機(jī)進(jìn)行辣椒干燥節(jié)約了燃料,為廠(chǎng)家節(jié)省了大筆資金,也不用擔(dān)心環(huán)境污染的問(wèn)題。空氣能熱泵烘干機(jī)跟太陽(yáng)能烘干機(jī)一樣不需要燃油等燃料,整個(gè)操作過(guò)程安全方便,基本不排放污染物,而且烘干設(shè)備的自動(dòng)化程度高,大大減少了人力成本,也是辣椒烘干機(jī)器的較好選擇。烘干溫度的選擇辣椒烘干的溫度會(huì)直接影響所得到的辣椒的質(zhì)量和口感,辣椒的某些組成成分會(huì)在高溫下發(fā)生改變,導(dǎo)致辣椒營(yíng)養(yǎng)的流失。因此,在這種情況下盡可能選擇適宜的溫度,通常將烘干機(jī)的溫度調(diào)到 20 ~ 80℃ 是最適宜的,進(jìn)行烘干操作時(shí)盡可能選擇在這個(gè)范圍內(nèi)較高的溫度,節(jié)省干燥的時(shí)間和勞動(dòng)力。在這個(gè)溫度范圍內(nèi)辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感不會(huì)被破壞。